| 温靖, 肖更生, 陈卫东, 徐玉娟, 张友胜, 唐道邦.荔枝的成分及加工利用研究[J].广东农业科学,2008,(7):104-106 |
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荔枝的成分及加工利用研究 |
| Research on the composition and processing utility of lychee |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2008.07.039 |
| 中文关键词: 荔枝, 化学成分, 药理作用, 食品加工 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:[国家一广东省联合基金, 同家科技支撑计划, 广东省自然科学基金, 广东省自然科学基金, 广东省关键领域重点突破项目] |
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| 中文摘要: |
| 对荔枝的果皮、果肉及果核的化学成分、药理作用以及在食品加T应用等方面研究进行了综述,以期为荔枝在医药和食品领域中得到广泛应用提供依据. |
| 英文摘要: |
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