| 傅涛, 王海林, 陆华忠, 吕恩利, 岑康华.果蔬差压预冷集装箱的设计与试验[J].广东农业科学,2012,39(21):189-191 |
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果蔬差压预冷集装箱的设计与试验 |
| Design and experiment of pressure pre-cooling of fruits and vegetables container |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2012.21.060 |
| 中文关键词: 马铃薯, 差压预冷, 冷却速度 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:[国家科技支撑计划, 国家自然科学基金, 广东省自然科学基金, 广东省科技计划项目] |
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| 中文摘要: |
| 为解决果蔬产地预冷设备移动性差等问题,研制了果蔬差压预冷集装箱,并对3.18 t马铃薯进行预冷试验.结果表明:该集装箱能够实现24 h内将3.18t马铃薯的平均温度自24.3℃降至2.5℃,且预冷过程中马铃薯的最低温度为0.5℃,高于马铃薯的冷害温度；不同摆放高度对马铃薯温度有影响,上层马铃薯温度依次高于中层和下层. |
| 英文摘要: |
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