| 陈智毅, 廖森泰, 李清兵, 吴娱明, 陈列辉, 姚锡镇.黄血蚕营养成分的研究[J].广东农业科学,2001,(4):31-33 |
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黄血蚕营养成分的研究 |
| Study on nutrient ingredients of yellow bood silkworm |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2001.04.014 |
| 中文关键词: 家蚕, 营养成分, 食品, 保健 |
| 英文关键词: |
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| 中文摘要: |
| 黄血蚕的蛋白质含量为60%，脂肪含量21%，不饱和脂肪酸占油脂总量的93%，其中亚油酸、α-亚麻酸含量达13.49%和30.95%，此外还含有较高的维生素A，上述指标黄血蚕均优于普通蚕及现行生产品种两广二号，表现较高的食用和药用价值。 |
| 英文摘要: |
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