| 黄海雄, 黄育强.防止荔枝果皮褐变的技术方法[J].广东农业科学,2006,(3):106-107 |
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防止荔枝果皮褐变的技术方法 |
| Technique of preventing of percarp browning on litchi |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2006.03.046 |
| 中文关键词: 荔枝, 果皮褐变, 保鲜剂, 包装, 剂量 |
| 英文关键词: |
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| 中文摘要: |
| 分析了目前普遍应用的防止荔枝果皮褐变的硫处理各种技术方法的利弊,探讨研究利用二氧化硫释放剂释放二氧化硫熏蒸荔枝果实的技术方法.提出其技术关键是包装以及掌握保鲜剂中二氧化硫释放剂的剂量和使用方法.还提出了二氧化硫释放剂的剂量对防止荔枝果皮褐变、保持荔枝果皮天然鲜红色及新鲜果皮特性关系甚大. |
| 英文摘要: |
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