| 陈卫东, 邹宇晓, 吴娱明, 廖森泰, 唐翠明, 刘学铭, 徐玉娟, 温靖.桑树资源新型功能食品的研制开发[J].广东农业科学,2006,(11):81-82 |
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桑树资源新型功能食品的研制开发 |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2006.11.026 |
| 中文关键词: 桑树, 桑叶, 桑椹, 桑枝, 功能食品 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:[广东省自然科学基金, 广东省科技厅农业攻关计划项目] |
| 作者 | 单位 | | 陈卫东, 邹宇晓, 吴娱明, 廖森泰, 唐翠明, 刘学铭, 徐玉娟, 温靖 | 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所/广东省农产品加工公共实验室,广东,广州,510610 |
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| 中文摘要: |
| 桑树作为一种具有药用价值的植物资源,对其叶、枝、果的精深加工技术研究还不够深入.广东省农科院蚕业与农产品加工研究所结合桑树资源叶、枝、果的保健功能及其加工特性,研制开发了桑树系列功能食品,并阐述了其生产工艺和用途. |
| 英文摘要: |
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