| 陈杰, 徐鹤龙, 李锐, 李一聪, 李少雄, 刘晓津, 周桂元, 杨焕正.无黄曲霉花生油技术集成及产业化应用[J].广东农业科学,2008,(1):64-66 |
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无黄曲霉花生油技术集成及产业化应用 |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2008.01.023 |
| 中文关键词: 粤油9号, 花生油, 黄曲霉降解 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:广东省农业科技攻关项目 |
| 作者 | 单位 | | 陈杰, 徐鹤龙, 李锐, 李一聪, 李少雄, 刘晓津, 周桂元, 杨焕正 | 广东省农科院作物研究所,广东,广州,510640
广东省农科院水稻研究所,广东,广州,510640
广州清石海食品有限公司,广东,广州,510800 |
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| 中文摘要: |
| 以高抗黄曲霉花生新品种粤油9号为油料,采用黄曲霉综合控制生产技术能有效控制花生收获前后黄曲霉的污染;在花生油生产过程中采用紫外光降解黄曲霉毒素技术,能最大限度减少黄曲霉毒素的含量.应用无黄曲霉花生油技术生产花生油,实现花生油的产业化,花生油质量达到国家一级标准. |
| 英文摘要: |
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