| 陈德华, 张孝祺, 张惠娜.一种新型功能食用油——辣木籽油[J].广东农业科学,2008,(5):17-18 |
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一种新型功能食用油——辣木籽油 |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2008.05.006 |
| 中文关键词: 辣木, 功能食用油, 辣木籽油 |
| 英文关键词: |
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| 中文摘要: |
| 随着人民物质生活水平的不断提高,市场上具有保健作用的功能食品越来越受到人们的喜爱.介绍了一种来源于辣木籽的新型功能食用油--辣木籽油,通过分析辣木籽油的主要成分、食用价值、保健和药用功能,并与一般常用食用油进行比较,提出其开发前景. |
| 英文摘要: |
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