| 邓义才, 林海宁, 王富华.应用HACCP实施蔬菜生产流通过程质量控制的探讨[J].广东农业科学,2008,(9):36-39 |
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应用HACCP实施蔬菜生产流通过程质量控制的探讨 |
| Exploration on applicating HACCP for quality control in vegetable production and circulation |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2008.09.012 |
| 中文关键词: 蔬菜, HACCP, 生产流通, 质量控制 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:广东省科技厅科技计划 |
| 作者 | 单位 | | 邓义才, 林海宁, 王富华 | 广东省农科院蔬菜研究所,广东,广州,510640
深圳市龙岗区无公害农产品质量监督检验站,广东,深圳,518172
农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心,广州,广东,广州,510640 |
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| 中文摘要: |
| 介绍了HACCP的原理和应用,重点探讨了在蔬菜生产流通领域中建立与应用HACCP进行质量安全控制的方法,并针对目前蔬菜业状况提出了相应技术对策. |
| 英文摘要: |
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