| 林国明, 陈长贵, 陈嘉东.浅析大米加工的碎米控制技术[J].广东农业科学,2008,(12):112-114 |
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浅析大米加工的碎米控制技术 |
| Technologies for decreasing broken rice kernel rate in rice processing |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2008.12.041 |
| 中文关键词: 大米加工, 碎米, 控制 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:广东省水稻产业化推进专项子课题 |
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| 中文摘要: |
| 对大米加工过程中碎米产生的原因和控制技术进行探讨,从提高原料品质、合理调整工艺参数和加强技术管苘理等方面提出控制大米加工过程中碎米产生的技术措施. |
| 英文摘要: |
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