| 王秋霜, 赵超艺, 凌彩金, 柯乐芹, 杨冬梅, 卓敏.国内外茶树花研究进展概述[J].广东农业科学,2009,(7):35-38 |
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国内外茶树花研究进展概述 |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2009.07.013 |
| 中文关键词: 茶树花, 生物活性, 进展 |
| 英文关键词: |
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| 作者 | 单位 | | 王秋霜, 赵超艺, 凌彩金, 柯乐芹, 杨冬梅, 卓敏 | 广东省农科院茶叶研究所,广东,广州,510640
丽水学院化学与生命科学学院,浙江,丽水,32300
甘肃农业大学食品科学与工程学院,甘肃,兰州,730070 |
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| 中文摘要: |
| 长期以来人们一直利片j茶树的叶片,而忽略了对茶树其他部分的利用.茶树花是茶树的生殖器官之一.很多研究表明,茶树花是一种附加值很高的副产物.不仅可以用来制茶、生产饮料、酒类等产品,还可以提取和利用其内含的蛋白质、茶多糖、氨基酸、茶多酚等多种生物活性成分.概述了近年来茶树花的研究进展及其概况,为进一步的深入研究提供理论依据和参考. |
| 英文摘要: |
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