| 韩双艳, 崔堂兵, 林小琼, 吴虹.毛细管电泳在食品添加剂检测中的应用[J].广东农业科学,2009,(8):237-241 |
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毛细管电泳在食品添加剂检测中的应用 |
| Application of capillary electrophoresis in food additives detection |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2009.08.078 |
| 中文关键词: 毛细管电泳, 食品添加剂, 检测 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:广东省科技攻关计划 |
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| 中文摘要: |
| 毛细管电泳(CE)具有样品预处理简单、可同时分离测定多组分等优点,在食品分析中的应用日益广泛.综述了近年来毛细管电泳在一系列食品添加剂,包括色素、防腐剂、抗氧化剂、甜味剂等检测中的应用,重点是实际样品的分析. |
| 英文摘要: |
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