| 邓伟科, 刘恩平, 郭安平, 高秋芳, 郭运玲, 贺立卡.一株菠萝叶纤维脱胶菌产果胶酶的相关性质研究[J].广东农业科学,2009,(9):190-193 |
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一株菠萝叶纤维脱胶菌产果胶酶的相关性质研究 |
| Study on characteristics of pectinase from a bacteria for degumming pineapple leaf fiber |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2009.09.062 |
| 中文关键词: 果胶酶, 发酵, 酶活力, 菠萝叶纤维, 脱胶菌 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:[公益性行业科研专项, 国家高技术研究发展计划(863计划)] |
| 作者 | 单位 | | 邓伟科, 刘恩平, 郭安平, 高秋芳, 郭运玲, 贺立卡 | 中国热带农业科学院热带生物技术研究所/农业部热带作物生物技术重点开放实验室,海南,海口,571101
海南大学农学院,海南,海口,570228
中国热带农业科学院热带生物技术研究所/农业部热带作物生物技术重点开放实验室,海南,海口,571101 |
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| 中文摘要: |
| 对分离保存的1株能分解果胶的菌株进行发酵罐发酵和摇瓶培养,并用DNS法测定了果胶酶活力及分析了影响该酶活力的相关因素.结果表明,用发酵罐发酵的果胶酶活力在接种后10 h出现最大值,而摇瓶发酵的果胶酶活力峰值出现在接种后11 h,果胶酶活力作用的最适温度为45℃、pH值为5.0,金属离子Fe2+对酶活力有明显的激活作用,而Li+、Zn2+对酶活力有强烈的抑制作用. |
| 英文摘要: |
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