| 黄静, 于素亚.猪肝卵磷脂提取工艺研究[J].广东农业科学,2010,(1):105-106,110 |
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猪肝卵磷脂提取工艺研究 |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2010.01.034 |
| 中文关键词: 猪肝, 卵磷脂, 提取工艺, 乙醇 |
| 英文关键词: |
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| 中文摘要: |
| 采用溶剂提取法,通过单因素试验和L_9(3~4)正交试验研究了提取温度、提取时间、乙醇浓度及料液比对猪肝卵磷脂提取率的影响.结果表明:温度是影响猪肝卵磷脂提取率的主要因素,其余依次为乙醇浓度、提取时间、料液比;猪肝卵磷脂的最佳提取工艺条件为;温度50℃,乙醇浓度90%,时间40 min,料液比1:15.猪肝卵磷脂捉取工艺的研究将为动物源性卵磷脂的开发打下基础. |
| 英文摘要: |
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