| 黄欣, 邹毅峰, 谢如鹤, 林朝朋.基于GO-FLOW法的冷鲜肉物流流程评价[J].广东农业科学,2010,(6):130-131,139 |
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基于GO-FLOW法的冷鲜肉物流流程评价 |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2010.06.055 |
| 中文关键词: 食品物流, 冷鲜肉, 安全, 评价 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:教育部人文社会科学资助项目 |
| 作者 | 单位 | | 黄欣, 邹毅峰, 谢如鹤, 林朝朋 | 中南大学交通运输工程学院,湖南,长沙,410075
广州大学商学院,广东,广州,510006
厦门城市职业学院经济管理学部,福建,厦门,361008 |
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| 中文摘要: |
| 借鉴系统可靠性工程理论.采用GO-FLOW法分析技术,建立一种评价冷鲜肉及其他生鲜食品物流安全风险的定量分析方法.首先在对冷鲜肉物流系统进行分析的基础上,建立冷鲜肉物流系统的GO-FLOW图,并析了其信号流、操作符和运算规则;然后以具体冷鲜肉物流过程为例,进行GO运算,求出各信号流的故障率和可靠性,找出影响物流安全的关键环节和提出解决方法. |
| 英文摘要: |
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