浅析我国豆制品安全现状

文章摘要

彭述辉, 冯爱军, 庞杰.浅析我国豆制品安全现状[J].广东农业科学,2010,(6):223-224

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中文关键词: 豆制品, 安全现状, 质量安全

英文关键词:

基金项目:[广东省科技计划项目, 福建省科技计划社会发展重点项目]

作者	单位
彭述辉, 冯爱军, 庞杰	广州城市职业学院食品科学学院,广东,广州,510405 福建农林大学食品科学学院,福建,福州,350002

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中文摘要:

对我国豆制品的安全现状进行了介绍,从企业和消费者质量安全意识、政府监管、法律法规及标准体系3个方面对目前我国豆制品存在的质量安全问题进行分析,并提出了相应的对策.

英文摘要:

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