| 方园, 张宁, 欧仕益.利用泡盛曲霉产阿魏酸酯酶的研究[J].广东农业科学,2011,38(9):103-106 |
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利用泡盛曲霉产阿魏酸酯酶的研究 |
| Production of feruloyl esterases using three Aspergillus awamori strains |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2011.09.037 |
| 中文关键词: 泡盛曲霉, 固体发酵, 阿魏酸酯酶 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:广东高校科技成果产业化重大项目 |
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| 中文摘要: |
| 阿魏酸酯酶能水解多糖阿魏酸酯中的酯键,使阿魏酸游离出来.以麦麸、蔗渣、玉米皮作为碳源,采用3株泡盛曲霉(分别为40180、40384、2437)进行固体发酵,研究了产阿魏酸酯酶的活性(以去淀粉麦麸作为酶解底物).结果表明,泡盛曲霉40180的产酶活力最高.其最佳培养基组分为:麦麸:蔗渣2:1(W:W),4%(NH4)2SO4,0.23%CuSO4,固液比1:1,在温度28℃下发酵3 d,酶活达到高峰(0.0679 U/g). |
| 英文摘要: |
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