| 黄水生, 邱泽南, 张昭其, 黄雪梅.槟榔果实采后处理技术研究[J].广东农业科学,2012,39(10):114-116 |
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槟榔果实采后处理技术研究 |
| Study on postharvest managements of Areca catechu fruits |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2012.10.034 |
| 中文关键词: 槟榔, 采后技术, 气调贮藏, 1-MCP处理, 热水处理 |
| 英文关键词: |
| 基金项目: |
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| 中文摘要: |
| 研究了气调处理、1-甲基环丙烯(1-MCP)处理、热水处理和带枝贮藏对海南槟榔13℃贮藏30 d的保鲜效果.结果表明,槟榔果实贮藏易腐烂、软化,果色由绿变黄.气调处理和热水处理可有效地控制槟榔果实的采后腐烂,维持较好的硬度,以气调处理的商品果率最高、达88％；气调处理和1-MCP处理可有效延缓槟榔果实转黄,其中气调处理对果实的保绿效果最佳.综上结果,气调处理是槟榔果实贮藏保鲜的最佳技术. |
| 英文摘要: |
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