| 廖春燕, 邓冬梅, 张竺英.壳聚糖絮凝桔梗水提液的研究[J].广东农业科学,2012,39(13):139-142 |
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壳聚糖絮凝桔梗水提液的研究 |
| Flocculation process of water extract from Platycodon grandiflorum with chitosan |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2012.13.048 |
| 中文关键词: 桔梗水提液, 多糖, 壳聚糖, 絮凝 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:广西教育厅科研项目 |
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| 中文摘要: |
| 研究壳聚糖对桔梗水提液成分的影响,优选桔梗水提液絮凝的最佳工艺.以多糖损失率、蛋白去除率、色素去除率为指标,通过单因素和正交试验对纯化工艺进行优化.试验结果表明,壳聚糖对桔梗水提液絮凝纯化的最佳工艺条件为:水浴温度为50℃,壳聚糖用量为3.0 mg/mL,pH值为8.0,絮凝时间为3.0 h.在此条件下,多糖损失率为12.5％,蛋白去除率为68.7％,色素去除率为56.5％.壳聚糖絮凝桔梗水提液的工艺简单可行,对桔梗水提液的化学成分具有良好的纯化作用. |
| 英文摘要: |
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