| 阎贺静, 巴程, 段春红, 韩晓红, 梅双喜, 王海波, 李佳.酸性纤维素酶对壳聚糖的降解作用研究[J].广东农业科学,2012,39(22):125-127 |
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酸性纤维素酶对壳聚糖的降解作用研究 |
| Potential use of acidic cellulase chitosan biodegradation |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2012.22.042 |
| 中文关键词: 壳寡糖, 壳聚糖, 酸性纤维素酶 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:[湖北省教育厅资助项目, 武汉市教育局项目] |
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| 中文摘要: |
| 为确定特定酸性纤维素酶在降解壳聚糖制备壳寡糖的应用潜力,根据不同作用条件下壳聚糖的水解率,考察该纤维素酶降解壳聚糖的基本条件,具体结果为酶解温度50℃、pH 5.0、酶解时间4h、纤维素酶用量为0.7 mL.在确定的最佳酶解条件下,考察了酶解过程中壳聚糖溶液粘度的变化,同时通过有机溶剂分级沉淀法,对纤维素酶降解壳聚糖的最终产物进行分析,发现最终产物中聚合度(DP)＜8和8＜DP＜16的壳寡糖的含量分别为42.8％和42.9％.结果表明该纤维素酶具有制备壳寡糖的应用潜力. |
| 英文摘要: |
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