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| 黑米品质性状的相关性研究 | |
| 引用本文： | 张名位,彭仲明.黑米品质性状的相关性研究[J].广东农业科学,1993(5):32-35. |
| 作者姓名： | 张名位 彭仲明 |
| 摘 要： | 分析了４９份黑稻品种的加工、外观、蒸煮与食味营养品质及谷粒特征等性状间的遗传相关和遗传通径，结果表明：黑米的蛋白质、色素、Ｐ、Ｆｅ，Ｚｎ和Ｍｎ的含量等６个营养品质性状分别与密度、粒长、长宽比表现正相关，与粒重、体积、粒宽及直链淀粉含量表现负相关，其中与密度和长宽比的相关多数达到了显著水平。因此，在黑稻品种选育中，选择粒形中等且细长、籽粒密度偏高的材料，利于改善品质性状。 |
| 关 键 词： | 黑米 品质 相关性 遗传 |
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