东源县传统炒青绿茶加工技术

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黄国滋, 赖兆祥, 赵超艺, 何玉媚, 庞式.东源县传统炒青绿茶加工技术[J].广东农业科学,2008,(12):124-125

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中文关键词: 传统炒青绿茶, 加工技术:质量

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黄国滋, 赖兆祥, 赵超艺, 何玉媚, 庞式	广东省农科院茶叶研究所,广东,英德,513042

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传统炒青绿茶是广东特色绿茶产品,近年成为了广东茶叶生产发展的新热点.介绍了河源市东源县传统炒青绿茶的加工技术,包括鲜叶标准及管理、摊青、杀青、揉捻、烘干、辉锅、拣剔等工艺.

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