| 孙思胜, 李燕, 邵远志, 徐中亮, 宋星星, 李雯.几个南瓜品种果实品质性状比较试验[J].广东农业科学,2010,(3):108-109 |
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几个南瓜品种果实品质性状比较试验 |
| Comparative trial on the quality characters of different Pumpkin cultivars |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2010.03.035 |
| 中文关键词: 南瓜品种, 营养成分, 综合品质 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:海口市农业三项科技项目 |
| 作者 | 单位 | | 孙思胜, 李燕, 邵远志, 徐中亮, 宋星星, 李雯 | 热带作物种质资源保护与开发利用教育部重点实验室/海南大学园艺园林学院,海南,海口,570228
海南大学食品学院,海南,海口,570228 |
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| 中文摘要: |
| 对海南栽培的7个南瓜品种果实进行了硬度和Vc、蛋白质、可溶性糖、淀粉等主要营养成分的测定,结果显示:南瓜果实富含Vc和淀粉;不同品种间营养成分含量差异很大,以汕美、亚蔬和金韩的综合营养品质较好,而汕头金韩和早熟蜜本品种的综合品质则较差. |
| 英文摘要: |
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