| 刘雪花, 欧阳裕文, 杨博, 赵继伦.多菌株固态发酵豆粕生产高蛋白饲料的工艺优化[J].广东农业科学,2011,38(5):125-127,144 |
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多菌株固态发酵豆粕生产高蛋白饲料的工艺优化 |
| Research on producing high quality protein feedstuff from soybean meal by mixed culture solid-state fermentation |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2011.05.044 |
| 中文关键词: 豆粕, 固态发酵, 响应面分析, 工艺优化 |
| 英文关键词: |
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| 中文摘要: |
| 以豆粕为原料,利用混菌发酵生产高蛋白饲料.在单因素试验的基础上,采用响应面法(Response Surface Methodology,RSM)优化豆粕固态发酵条件.通过对二次多项回归方程求解得知,最佳发酵条件为温度33.7℃、料水比1:0.975、接种量10.53%,在此条件下发酵豆粕的蛋自含量从45.16%提高到53.94%,提高率为19.44%. |
| 英文摘要: |
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