| 袁博, 曹熙敏.葡萄渣中提取酒石酸影响因素的多元回归分析[J].广东农业科学,2011,38(11):118-120 |
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葡萄渣中提取酒石酸影响因素的多元回归分析 |
| Multiple regression analysis on effect factor of the tartaric acid extraction from grape pomace |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2011.11.044 |
| 中文关键词: 葡萄渣, 酒石酸, 影响因素, 多元回归 |
| 英文关键词: |
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| 中文摘要: |
| 研究了提取时间、提取温度、pH值、提取液料比4个因素对葡萄渣中酒石酸提取量的影响,建立多元回归模型.将4个主要因素进行正交实验,建立多元回归模型确定4个提取因素与酒石酸提取量之间的数量关系.结果表明,提取时间sh、提取温度75℃、pH值5.0、提取液料比1:3为最佳提取条件,最优提取量为0.113 g,多元回归模型中提取时间、提取温度、pH值与提取量呈正相关关系,液料比与提取量呈负相关关系. |
| 英文摘要: |
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