| 从心黎, 黄绵佳, 吴岚芳, 刘怡玲, 毛翠.1-MCP对番木瓜常温贮藏的保鲜效果[J].广东农业科学,2011,38(12):94-96 |
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1-MCP对番木瓜常温贮藏的保鲜效果 |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2011.12.034 |
| 中文关键词: 1-MCP, 番木瓜, 保鲜 |
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| 中文摘要: |
| 为了探索番木瓜采后的常温保鲜方法,以番木瓜品种大白为试验材料,研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)对番木瓜在常温下保鲜效果的影响.结果表明,一定浓度的1-MCP处理使番木瓜的失重率小于对照,显著提高超氧化物歧化酶(SOD)等保护酶的活性.减少了丙二醛(MDA)的积累,从而有利于果实硬度的保持,同时延缓了果实可溶性固形物的积累,使果实在一定时间内保持了良好的品质.在供试浓度范围内,保鲜效果随着1-MCP浓度的增加而提高. |
| 英文摘要: |
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