| 陈佳阳, 陈实, 乐学义.壳聚糖抗菌膜的研究进展[J].广东农业科学,2012,39(12):122-126 |
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壳聚糖抗菌膜的研究进展 |
| Research progresses in chitosan antibacterial film |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2012.12.040 |
| 中文关键词: 壳聚糖膜, 衍生物, 膜性能, 抗菌活性, 应用领域 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:[广东省科技计划项目, 华南农业大学211工程重点项目] |
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| 中文摘要: |
| 壳聚糖是一种来源广泛、无毒无害、具有生物相容性的可生物降解天然高分子材料,具有良好的成膜性和一定的抗菌性.综述了壳聚糖及其衍生物抗菌膜的制备方法、物理性能、抗菌性及在食品保鲜和医药方面的研究进展,提出了其中的不足之处,并对其未来研究进行展望. |
| 英文摘要: |
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