| 王志林, 陈庄, 廖玲, 蒋宗勇, 王丽, 郑春田, 王素峰.猪源罗伊氏乳酸杆菌培养条件优化及其冻干保护剂筛选[J].广东农业科学,2012,39(19):151-153 |
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猪源罗伊氏乳酸杆菌培养条件优化及其冻干保护剂筛选 |
| Optimization of fermentation conditions and selection of the cryoprotectants of Lactobacillus reuteri from piglet |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2012.19.047 |
| 中文关键词: 罗伊氏乳杆菌, 高密度培养, 冷冻干燥 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:[国际科技交流与合作专项, 广东省农业科学院院长基金] |
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| 中文摘要: |
| 从健康断奶仔猪中分离得到罗伊氏乳杆菌LR2,研究该菌株在不同pH值条件下的生长性能,确定罗伊氏乳杆菌最适培养pH值为5.5.采用恒定pH值分批培养方式高密度培养罗伊氏乳杆菌,最终发酵液中细胞密度达3.1x109 CFU/mL.在菌悬液中添加海藻糖、脱脂奶粉等保护剂进行冷冻干燥,冻干菌粉活菌数为2.26×1011 CFU/g,细胞存活率达81％. |
| 英文摘要: |
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