| 罗铱泳, 陈东康, 姚詹武, 杨少珍, 戴丽菲.自发气调包装对豇豆耐藏性及品质的影响[J].广东农业科学,2006,(8):67-69 |
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自发气调包装对豇豆耐藏性及品质的影响 |
| Effect of modified atmosphere package on the storability and quality attributes of Vigna sinensis |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2006.08.029 |
| 中文关键词: 豇豆, 自发气调包装, 贮藏, 保鲜 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:韩山师范学院校科研和教改项目 |
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| 中文摘要: |
| 自发气调包装对豇豆豆荚耐藏性及品质的影响试验结果表明:豇豆在室温(30～35℃)、15℃、10℃条件下的贮藏寿命分别为4天、10天、12天;而气调包装的豇豆在15℃、10℃条件下的贮藏寿命分别为15天、20天.气调包装的豇豆在10℃下的贮藏效果最好,豆荚的失重率仅为12.63%,好果率达96.2%,豇豆营养品质损失少. |
| 英文摘要: |
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