| 刘莹, 张丽萍.褐蘑菇多糖脱蛋白方法研究[J].广东农业科学,2008,(8):114-115 |
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褐蘑菇多糖脱蛋白方法研究 |
| Study on methods of deproteinization from portobello mushroom polysaccharide |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2008.08.045 |
| 中文关键词: 褐蘑菇, 多糖提取, 脱蛋白, Sevag法 |
| 英文关键词: |
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| 中文摘要: |
| 对褐蘑菇多糖脱蛋白方法进行研究.以糖保留率和蛋白去除率为指标,对Sevag法、三氯乙酸法、氯化钠法、氯化钙法、盐酸法和木瓜蛋白酶法6种脱蛋白方法进行比较.结果表明,酶法脱蛋白效果最好,Sevag法也能达到近似的脱蛋白效果.通过正交试验确定了Sevag法的最优条件为:样品:氯仿一正丁醇3:1,氯仿:正丁醇5:1,振荡20 min,添加试剂2次. |
| 英文摘要: |
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