| 崔堂兵, 郭勇, 张长远.植物组织培养中褐变现象的产生机理及克服方法[J].广东农业科学,2001,(3):16-18 |
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植物组织培养中褐变现象的产生机理及克服方法 |
| Occurring mechanism and overcoming ways of browning in plant tissue culture |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2001.03.006 |
| 中文关键词: 植物组织培养, 多酚氧化酶, 褐变 |
| 英文关键词: |
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| 中文摘要: |
| 结合近几年研究的新进展，从多酚氧化酶（PPO）的定位、性质及其底物出发，论述了植物组织培养过程中褐变的机理，认为褐变的主要原因是酶促褐变，即由多酚氧化酶催化多酚类物质生成褐色物质所致，褐变与多酚氧化酶的活性及酚类物质的含量密切相关，讨论了褐变的影响因子，提出了克服褐变的方法。 |
| 英文摘要: |
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