食品中工业染料苏丹红Ⅰ号的检测与监管对策

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郭桢, 彭聪, 徐小艳.食品中工业染料苏丹红Ⅰ号的检测与监管对策[J].广东农业科学,2005,(2):5-7

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The detection and supervisory method of industrial dyes SudanⅠ in food

中文关键词: 食品, 工业染料, 苏丹红Ⅰ号, 检测, 监管

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作者	单位
郭桢, 彭聪, 徐小艳	广州市农产品质量安全监督检验中心/广州市农业标准与监测中心,广东,广州,510308

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介绍了苏丹红Ⅰ号的理化特性、以及在食品中违规使用对人体的潜在危害和残留检测技术,并对目前我国食品安全监管工作提出了几点建议.

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