我国家禽养殖业HACCP体系建设

文章摘要

黄修杰, 骆浩文.我国家禽养殖业HACCP体系建设[J].广东农业科学,2006,(2):66-68

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中文关键词: HACCP体系, 家禽养殖, 产品质量安全

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作者	单位
黄修杰, 骆浩文	广东省农科院科技情报研究所,广东,广州,510640

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中文摘要:

分析了我国家禽养殖业HACCP体系建设的必要性,并对家禽养殖生产过程中的各个关键环节进行危害分析,找出可能的潜在危险点,提出控制危害的预防措施,以期为我国家禽养殖业的HACCP体系建设提供理论参考.

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