| 陈智毅, 李余良, 徐玉娟, 胡建广.5个甜玉米品种(组合)加工性状的初步研究[J].广东农业科学,2006,(11):43-44 |
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5个甜玉米品种(组合)加工性状的初步研究 |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2006.11.012 |
| 中文关键词: 甜玉米, 加工性状, 饮料 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:[广东省自然科学基金, 广东省农业科学院科技攻关项目, 广东省科技攻关计划] |
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| 中文摘要: |
| 分析了5个甜玉米品种(组合)的可食率、出汁率、汁中可溶性固形物含量以及籽粒中的水分含量、还原糖、总糖、蔗糖含量等7个加工性状.结果表明,鉴65和鉴164两个新组合综合加工特性优于推广品种粤甜13号,可以作为甜玉米汁饮料加工候选品种. |
| 英文摘要: |
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