| 李升锋, 徐玉娟, 张友胜, 吴继军, 唐道邦, 温靖.玫瑰茄花青素提取条件优化研究[J].广东农业科学,2006,(11):83-85,88 |
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玫瑰茄花青素提取条件优化研究 |
| Studies on the optimum conditions in extracting mono-anthocyanin in Hibiscus sabdariffa L. |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2006.11.027 |
| 中文关键词: 玫瑰茄, 干花萼, 花青素, 提取 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:广东省农业科技攻关项目 |
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| 中文摘要: |
| 运用四因素二次回归正交旋转组合设计试验方案,研究了温度、时间、液料比、乙醇浓度对玫瑰茄干花萼花青素提取率的影响,确定了花青素的较优提取范围.通过贡献率法计算表明,在试验范围内各因子对花青素提取率作用的大小依次为提取温度＞液料比＞提取时间＞乙醇浓度.频率分析得到花青素提取率高于0.05%的优化条件:温度为70.27～74.06℃,时间为1.57～1.76 h,液料比为24.12～26.18,乙醇浓度为39.84%～44.94%. |
| 英文摘要: |
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