王加强, 孙光闻, 罗福明, 刘厚诚, 陈日远.珍稀水生蔬菜象牙菜与常见栽培蔬菜的营养成分比较[J].广东农业科学,2008,(5):33-34 |
查看全文
HTML
珍稀水生蔬菜象牙菜与常见栽培蔬菜的营养成分比较 |
Comparation of nutritions of Typha Latifolia and cultivated vegetables |
|
DOI:10.3969/j.issn.1004-874X.2008.05.012 |
中文关键词: 象牙菜, 栽培蔬菜, 营养成分 |
英文关键词: |
基金项目: |
作者 | 单位 | 王加强, 孙光闻, 罗福明, 刘厚诚, 陈日远 | 华南农业大学园艺学院,广东,广州,510642 河源市连平县科技局,广东,连平,517100 |
|
摘要点击次数: 1420 |
全文下载次数: 0 |
中文摘要: |
对珍稀水生蔬菜象牙菜与常见栽培蔬菜小白菜、菜心、节瓜、辣椒、茄子、马铃薯、胡萝卜、莲藕等进行营养成分比较分析,结果表明,象牙菜的Vc含量丰富,可溶性糖和可溶性蛋白质含量较高,而硝酸盐含量极低,是一种营养丰富的水生蔬菜,具有广阔的开发前景. |
英文摘要: |
|
查看/发表评论 下载PDF阅读器 |
|
|
|