冯碧香, 吴伟萍, 刘嫒姬, 张建, 潘燕飞.匍匐型和直立型仙草中仙草胶含量测定[J].广东农业科学,2008,(8):109-111 |
查看全文
HTML
匍匐型和直立型仙草中仙草胶含量测定 |
Study on the difference of the herbs' colloid contents between spreading type and erect type of Mesona Blume |
|
DOI:10.3969/j.issn.1004-874X.2008.08.043 |
中文关键词: 仙草, 直立型, 匍匐型, 仙草胶, 含量 |
英文关键词: |
基金项目: |
作者 | 单位 | 冯碧香, 吴伟萍, 刘嫒姬, 张建, 潘燕飞 | 丰顺县农业局,广东,丰顺,514300 佛山科学技术学院食品系,广东,南海,528231 |
|
摘要点击次数: 1134 |
全文下载次数: 0 |
中文摘要: |
为了解匍匐型和直立型仙草中仙草胶的含量差异情况,采用高压高温提取的方法提取其胶体物质--仙草胶,测定其特性粘度、质构性、含量并进行比较.结果表明,匍匐型仙草和直立型仙草中的胶质含量差异显著,匍匐型仙草胶质含量明显高于直立型仙草,前者凝胶性能也好于后者,说明匍匐型仙草更具有开发价值,同时为质量标准制定以及仙草选育种、仙草胶产品开发提供了参考依据. |
英文摘要: |
|
查看/发表评论 下载PDF阅读器 |
|
|
|