分子印迹技术在食品安全检测中的应用

文章摘要

徐小艳, 田兴国.分子印迹技术在食品安全检测中的应用[J].广东农业科学,2008,(11):108-110

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Application of molecular imprinting technique in the detection of food safety

中文关键词: 分子印迹技术, 食品安全, 检测

英文关键词:

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作者	单位
徐小艳, 田兴国	华南农业大学食品学院,广东,广州,510642 华南农业大学科技处,广东,广州,510642

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分子印迹技术由于具有预定的选择性和高度的亲和性,在食品安全检测中具有广阔的应用前景.概述了分子印迹技术的起源与发展、原理及其在食品安全检测中的应用.

英文摘要:

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