咖啡采后处理及初加工技术

文章摘要

何红艳, 文志华, 李国鹏.咖啡采后处理及初加工技术[J].广东农业科学,2008,(12):119-120

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中文关键词: 咖啡:采后处理, 初加工

英文关键词:

基金项目:云南省财政厅热带经济作物专项基金

作者	单位
何红艳, 文志华, 李国鹏	云南省农科院热带亚热带经济作物研究所,云南,保山,678025

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中文摘要:

综述了咖啡采后处理及初加工的工序,包括采收、脱皮、脱胶、干燥及贮藏等,同时分析了各道工序的一些注意事项,以期为咖啡的加工和远销提供参考.

英文摘要:

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