| 王琪, 张名位, 孙远明, 张雁, 唐小俊, 魏振承, 张瑞芬, 刘军, 张粹兰.苦瓜皂苷的超声-微波协同提取工艺优化[J].广东农业科学,2009,(6):120-123,126 |
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苦瓜皂苷的超声-微波协同提取工艺优化 |
| Extraction of charantin in Momordica charantia L. using ultrasonic-microwave synergistic extraction |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2009.06.038 |
| 中文关键词: 苦瓜皂苷, 超声-微波协同提取, 工艺优化 |
| 英文关键词: |
| 基金项目: |
| 作者 | 单位 | | 王琪, 张名位, 孙远明, 张雁, 唐小俊, 魏振承, 张瑞芬, 刘军, 张粹兰 | 华南农业大学食品学院,广东,广州,510640
广东省农科院农业生物技术研究所,广东,广州,510610
广东省农科院农业生物技术研究所,广东,广州,510610
华南农业大学食品学院,广东,广州,510640
华中农业大学食品科技学院,湖北,武汉,430070 |
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| 中文摘要: |
| 在单因素比较的基础上采用二次旋转正交组合设计法优化了苦瓜皂苷的超声一微波协同提取工艺条件,结果表明:以含水量13%的苦瓜干为原料,超微粉碎成苦瓜粉,在超声-微波协同处理(700℃,50W,20 khz)下,最佳提取工艺条件为乙醇体积分数74.6%、原料粒度74μm,料液比1:18、提取时间973 s,在此最佳工艺条件下苦瓜皂苷的提取率达2.51%. |
| 英文摘要: |
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