| 卓敏, 李家贤, 王秋霜, 凌彩金, 孙世利, 潘顺顺, 陈栋.我国茶叶饮用的4个阶段及其特点[J].广东农业科学,2009,(7):39-42 |
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我国茶叶饮用的4个阶段及其特点 |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2009.07.014 |
| 中文关键词: 茶叶, 饮用方式, 艺茶 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:广东省农业科学院支撑项目 |
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| 中文摘要: |
| 以不同历史时期人类利用茶叶的特点为主线,以历史资料考证的结果为依据,把人类利用茶叶的过程大致划分为"吃茶"、"喝茶"、"饮(品)茶"和"艺茶"4个阶段,并对各个阶段的饮用特点及饮用程式作了简要地阐述;指出人类最初利用茶叶的目的和方式是"食用"而不是"药用";同时对4个阶段的茶叶饮用的历史沿革、冲泡鉴赏技艺及其相互关系进行了比较系统而赋有新意的评述. |
| 英文摘要: |
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