| 何前, 贝锦龙, 容庭, 张洁, 陈庄.市售商品植酸酶的作用效果评定[J].广东农业科学,2009,(7):170-172,195 |
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市售商品植酸酶的作用效果评定 |
| Evaluation of the effectiveness of commercial phytases |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2009.07.059 |
| 中文关键词: 植酸酶, 作用效果, 国标法 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:广东省自然科学基金 |
| 作者 | 单位 | | 何前, 贝锦龙, 容庭, 张洁, 陈庄 | 广东省农科院畜牧研究所,广东,广州,510640
华南农业大学动物科学学院,广东,广州,510642
广东省农科院畜牧研究所,广东,广州,510640 |
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| 中文摘要: |
| 在同标条件下比较了5种市售商品植酸酶(编号为A、B、C、D、E)的酶活力、最适pH、最适温度、酸碱耐受性、耐热性及蛋白酶耐受性,结果表明,A、B、D植酸酶的酶活力与标示值相近;A、B植酸酶在偏碱条件下具有相对高活性,C、D、E植酸酶在酸性与偏碱环境下均具有较高活力;A、B、C、D、E植酸酶最适温度在50～60℃之间;80℃热处理3 min后,A、B、E植酸酶的剩余酶活有80%以上,C、D植酸酶则仅剩余40%以下;经胃蛋白酶处理后.A、B、D、E植酸酶的剩余酶活50%以上,C植酸酶仪残余8%,而经胰蛋白酶处理后,C、D、E植酸酶剩余酶活70%以上.研究结果表明,5种商品植酸酶各有优点,但并不完全符合"理想"植酸酶的要求. |
| 英文摘要: |
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