| 赖兆祥, 黄国滋, 庞式, 凌彩金, 陈海强.陈香茶适制品种筛选研究[J].广东农业科学,2009,(10):54-55,74 |
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陈香茶适制品种筛选研究 |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2009.10.014 |
| 中文关键词: 陈香茶, 品种, 筛选 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:广东省科技计划项目 |
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| 中文摘要: |
| 研究了广东省目前种植面积较大的凤凰水仙、岭头单丛、仁化白毛茶、黄金桂、云南大叶等茶树品种加工陈香茶的可行性,结果表明:黄金桂品种加工的陈香茶茶汤滋味醇和较淡,对贮存过程的品质形成潜力相对较差,不适宜加工陈香茶;而凤凰水仙、岭头单丛、仁化白毛茶和云南大叶加工的陈香茶茶汤滋味醇厚、陈香且具有良好的茶叶品质和贮存陈化潜力,均为加工陈香茶的优良茶树品种. |
| 英文摘要: |
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