| 李南薇, 唐晓恩, 钟银链.大豆异黄酮提取和应用研究进展[J].广东农业科学,2010,(5):118-120 |
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大豆异黄酮提取和应用研究进展 |
| 大豆异黄酮提取和应用研究进展 |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2010.05.051 |
| 中文关键词: 大豆异黄酮, 提取, 应用, 研究进度 |
| 英文关键词: 大豆异黄酮, 提取, 应用, 研究进度 |
| 基金项目:仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东,广州,510225 |
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| 中文摘要: |
| 大豆异黄酮是大豆生长过程中形成的一类次级代谢产物.综述了大豆异黄酮的提取方法、加工工艺及应用,并对大豆异黄酮的前景进行了展望. |
| 英文摘要: |
| 大豆异黄酮是大豆生长过程中形成的一类次级代谢产物.综述了大豆异黄酮的提取方法、加工工艺及应用,并对大豆异黄酮的前景进行了展望. |
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