| 区子弁, 王琴.超微粉碎技术及其设备在粮油加工中的应用[J].广东农业科学,2010,(7):192-194 |
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超微粉碎技术及其设备在粮油加工中的应用 |
| Applications on grain and oil processing in micronized technology and its machinery |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2010.07.084 |
| 中文关键词: 超微粉碎技术, 设备, 粮油加工 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:广东省科技攻关项目 |
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| 中文摘要: |
| 超微粉碎技术作为一种新型的食品加工方法,已受到普遍关注.对超微粉碎加工的基本概念及其特点进行了简介,重点概述了几种超微粉碎设备,介绍了超微粉碎技术及其设备在粮油加工中的应用及存在问题. |
| 英文摘要: |
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