| 赵文红, 蔡培钿, 白卫东, 白思韵.冷磨法提取柑橘精油工艺研究[J].广东农业科学,2010,(8):149-152,158 |
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冷磨法提取柑橘精油工艺研究 |
| Extraction of citrus essential oil by cold-pressed technique |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2010.08.060 |
| 中文关键词: 甜橙, 柠檬, 柑橘精油, 冷磨法, 提取工艺 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:广东省科技攻关项目 |
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| 中文摘要: |
| 以甜橙和柠檬为主要原料,采用冷磨法进行柑橘精油提取,研究了浸泡剂浓度、浸泡时间、果皮破碎度、破乳剂添加量等对柑橘精油得率的影响.结果表明,柑橘精油提取最佳工艺条件为:浸泡剂石灰水浓度为3%.浸泡时间为1 h,果皮破碎度为0.25 cm,破乳剂NaCl添加量为0.75 mg/mL.在此工艺条件下,甜橙精油得率为0.51%,柠檬精油得率为0.58%. |
| 英文摘要: |
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