| 李瑾, 杨利琼, 秦向阳, 陆州, 丁萌.北京市城镇居民食物消费特征与发展趋势[J].广东农业科学,2010,(8):345-348 |
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北京市城镇居民食物消费特征与发展趋势 |
| Food consumption characteristics and development trends of urban residents in Beijing |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2010.08.138 |
| 中文关键词: 城镇居民, 食物消费, 农业生产, 北京 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:北京市科技计划项目 |
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| 中文摘要: |
| 通过分析发现,目前北京城镇居民的食物消费水平逐步提高,消费结构日趋合理.粮食、蔬菜、肉禽蛋等传统食物已成为生活必需品,其需求量不会随着收入和价格产生太大的变化.居民对糖烟酒饮料、糕点、奶类和瓜果等休闲类副食品的需求有了较大增长,尤其以奶类和干鲜瓜果类最为突出.随着收入增长,未来北京城镇居民购买奶及奶制品的支出增幅最高,其次是在外饮食、干鲜瓜果及糖烟酒饮料类食品.针对北京城镇居民未来食物消费发展趋势,本研究提出了一系列相应的农业生产发展对策. |
| 英文摘要: |
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