| 孙世利, 庞式, 赖兆祥, 曾琼, 王秋霜, 潘顺顺, 苗爱清.超声波辅助提取茶花多糖的工艺研究[J].广东农业科学,2010,(11):168-170 |
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超声波辅助提取茶花多糖的工艺研究 |
| Research on technology of tea flower polysaccharide with ultrasonic extraction |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2010.11.053 |
| 中文关键词: 茶花, 多糖, 超声波, 提取, 自由基 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:[广东省农业攻关科技计划项目, 广东省茶树资源创新利用重点实验室资助项目] |
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| 中文摘要: |
| 采用超声波辅助提取茶花多糖,对提取的茶花多糖进行清除DPPH、ABTS自由基和络合亚铁离子能力检测,比较了超声波提取和常规提取所得多糖的体外清除自由基能力.结果表明:超声波辅助提取的茶花多糖具有较强的DPPH自由基清除能力,而其清除ABTS自由基能力稍弱于常规提取方法,亚铁离子络合能力则与多糖处理浓度关系较密切. |
| 英文摘要: |
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