| 张晨东.生切烟醇化期致香成分变化规律研究[J].广东农业科学,2010,(12):40-43 |
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生切烟醇化期致香成分变化规律研究 |
| Studies on change of aroma constituents in Rajangan tobacco during aging |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2010.12.015 |
| 中文关键词: 生切烟, 醇化, 致香成分 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:云南省科技厅项目 |
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| 中文摘要: |
| 选取3个叶位的生切烟,对生切烟丝自然醇化期间致香成分含量的变化进行比较分析,结果表明,经过醇化的生切烟丝多数致香成分含量增加,并在醇化至10～15个月时主要致香成分多数出现含量峰值,以后随着醇化时间延长又开始下降.醇化时间过长对生切烟的品质不利,适宜的醇化时间为10～15个月. |
| 英文摘要: |
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