| 张文华, 林雪, 肖迪, 吴巨贤, 石晓艳, 王维民.荞麦粉中总黄酮的提取工艺优化[J].广东农业科学,2011,38(1):116-118 |
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荞麦粉中总黄酮的提取工艺优化 |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2011.01.042 |
| 中文关键词: 荞麦粉, 黄酮, 工艺优化 |
| 英文关键词: |
| 基金项目: |
| 作者 | 单位 | | 张文华, 林雪, 肖迪, 吴巨贤, 石晓艳, 王维民 | 广东海洋大学食品科技学院,广东湛江,524008
珠海元朗食品有限公司工程技术研发中心,广东珠海,519000
广东海洋大学食品科技学院,广东湛江,524008
珠海元朗食品有限公司工程技术研发中心,广东珠海,519000
东北农业大学农学院,黑龙江哈尔滨,150000 |
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| 中文摘要: |
| 以荞麦粉为主要原料,研究了不同溶剂浓度、不同提取时间、不同提取温度等因素对荞麦粉总黄酮提取的影响.结果表明,在提取溶剂为55%乙醇、提取时间120min、提取温度95℃的工艺条件下效果最佳,所得的总黄酮含量为0.888%. |
| 英文摘要: |
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