| 范翠丽, 李向东, 曹熙敏, 刘瑞苗, 许晶晶.野生龙葵果红色素最佳提取工艺筛选[J].广东农业科学,2011,38(4):103-104 |
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野生龙葵果红色素最佳提取工艺筛选 |
| Selection of the best extraction process of Solanum nigrum red pigment |
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| DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2011.04.040 |
| 中文关键词: 龙葵色素, 最佳提取工艺, 筛选 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:[河北省张家口市科学技术研究与发展计划项目, 河北省教育厅科学技术研究计划] |
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| 中文摘要: |
| 以野生龙葵果为原料,分别采用常温提取、水浴锅热提取、微波辅助提取、超声波辅助提取4种提取方法,对龙葵果红色素的浸提条件及浸提方法进行了系统研究,通过对4种提取方法的吸光度和得率及试验方法的可行性进行比较分析,筛选出龙葵果红色素的最佳提取方法及工艺条件.结果表明:微波辅助提取法吸光度和得率最高,且提取方法简便易行,提取时间最短,并能保证色素的色泽及其营养价值,是一种经济有效的提取方法. |
| 英文摘要: |
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